花蓮咖啡店貓姊妹陪喝下午茶瞄準貓奴

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近年來以貓為主題的咖啡館愈來愈多,花蓮美崙一家名為「壹樓‧貓咖啡」的特色咖啡店採明亮的貓臉、貓掌形狀的玻璃窗,愛貓人士很難不被吸引。

兩隻貓姊妹是店裡的招牌,因為貓身上斑紋而分別取名「中分」、「旁分」,牠們都是店主黃偉倫夫妻收養的流浪貓;透過玻璃窗,看到兩隻貓咪時而跳躍嬉鬧、時而慵懶窩在木箱內打盹,讓人忍不住說一聲「卡哇伊」。黃偉倫說,因為妻子喜歡貓,決定以貓作為咖啡店的主題,也歡迎愛貓民眾帶著貓咪來喝咖啡,彼此交流。店內設計都是自己的創意,看到消費者喜歡,很有成就感。

此外,搭配咖啡的甜點製作也充滿創意和實驗精神。黃偉倫說,例如為了不同於市面上一般的鬆餅,曾試著在麵糰中加入巧克力,結果烤出來口感不佳;改以花蓮特產的竹炭做成黑鬆餅,果然有特色又能吃出健康。

黑鬆餅佐上抹茶冰淇淋、紅豆泥或鮮奶油,綿密口感、香氣四溢,讓人一口接一口大呼好吃

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